Вакуумная сушилка для замораживания пищевых продуктовВ соответствии с принципом сублимации пищевые вещества, содержащие воду, замораживаются при низких температурах в твердое состояние, а затем в вакууме без прямой сублимации в жидком состоянии в газообразное состояние, чтобы удалить замороженные сухие продукты с минимальным содержанием воды. С сохранением оригинальных пищевых веществ питательный состав и цвет, аромат, вкус, форма и другие в основном не изменились. Киви имеет высокую ценность для питательных фруктов, так как свежие фрукты трудно сохранить и традиционная обработка разрушает питательные вещества, чтобы лучше сохранить питательные вещества киви и микроэлементы вещества, поэтому пищевая вакуумная холодильная сушилка в обработке замороженных сухих таблеток киви успешно решает существующие проблемы.

Замороженные сухие кивиЭто материал киви, который предварительно очищается от нарезанных кусочков и проходит через криогенную сушилку вакуумного охлаждения пищевых продуктов.-45После кристаллизации замораживанием при температуре °С, в бункере материалов для сушилки пищевых продуктов45PAВ следующих вакуумных условиях проводится первичная и вторичная сушка, которая удаляет влагу из листа киви в газообразное состояние без прямого сублимации жидкости и получает водуОт 3 до 5%Замороженные сухие киви. Поскольку чипсы киви сухие при низких температурах, большое количество термочувствительных веществ, таких как витамины,Хлорофилл,КаротинИ так далее сохраняется, в то время как реакция фермента в основном прекращается, поэтому значительно сохраняются первоначальные питательные вещества. Во время вакуумного замораживания и сушки материал подвергается сухой обработке в высоковакуумной анаэробной среде, поэтому материал в основном не окисляется. После замораживания и высыхания влага материала удаляется, чтобы получить пористое вещество, поэтому легко восстановить воду, чтобы восстановить первоначальные характеристики, полностью сохранить питательные вещества и микроэлементы вещества, форма, цвет остаются в основном неизменными.

FZG Продовольственная вакуумная холодильная сушилкаВ Гуйчжоу, Юньнань, Сычуань и других местах широко используются в производстве замороженных сухих таблеток киви и замороженного сухого порошка киви, в то время как в сезон сбора киви можно сделать замороженные и сухие ломтики лимона, замороженные и высушенные дикие бактерии, замороженные и высушенные грибы, замороженные и высушенные манго, замороженные грецкие орехи и замороженные и высушенные китайские лекарственные травы.